La Magrana Vallesana: 10 anys fent camí

A l’associació de consumidors i productors la Magrana Vallesana estem de celebració! Fa deu anys que vàrem començar aquesta aventura que ens ha portat a compartir i posar en pràctica una sèrie de valors com ara l’agroecologia, el consum responsable, l’economia social i solidària, l’ecofeminisme… La Magrana s’ha fet gran i ara ja som més de 300 unitats familiars que en formem part, tot participant-hi … Continúa leyendo La Magrana Vallesana: 10 anys fent camí

Agroecologia en temps d’agroindústria

L’agroecologia és un mot que els darrers anys ha començat a sonar entre diversos col·lectius socials, de pagesos i, fins i tot, a nivell polític. La seva definició acadèmica ens la ubica com una ciència, un moviment social i un sistema de producció que busca generar agroecosistemes tan semblants i compatibles com sigui possible amb els ecosistemes naturals. És, per tant, un enfocament holístic que … Continúa leyendo Agroecologia en temps d’agroindústria

L’oliva Vera, un tresor del Vallès

El paisatge vallesà segur que no seria tan atractiu sense les extensions d’oliveres. Són de diverses varietats, però una de les més preuades, i de les quals només hi ha 325 hectàrees al Vallès Oriental i 241 al Vallès Occidental, és la Vera. L’oliva Vera dona un oli amb una persistència de gust més llarga que d’altres, molt potent, i de baixa acidesa –0,3° o … Continúa leyendo L’oliva Vera, un tresor del Vallès

Fira del tomàquet del Vallès

Aquest cap de setmana, 20 i 21 de juliol, se celebra a Santa Eulàlia de Ronçana la Fira del Tomàquet del Vallès. Visites guiades a l’hort de l’Espelt, tallers pràctics sobre hortalisses, demostracions culinàries, degustació de tapes a base de tomàquets de varietats locals, tasts de varietats antigues de tomàquets i el “1r Concurs de Cuina del tomàquet en cru i cuinat de varietats locals … Continúa leyendo Fira del tomàquet del Vallès